Quatuor sur "Tannhäuser" pour orgue, piano, violon, violoncelle et chœur ad libitum

Lorsque Gouvy publie en 1876 son Quintette pour deux violons, alto et deux violoncelles, il a déjà composé de nombreux opus, essentiellement de la musique instrumentale « pure » dans la lignée d’Onslow. Ce quintette, d’un niveau de difficulté élevé, est caractéristique de l’inspiration mélodique de son auteur. Héritier des cultures française et allemande, son style témoigne des influences conjointes de Mozart, Beethoven, Reber, mais aussi celles de Bach, Schubert et surtout Mendelssohn. Le deuxième mouvement du quintette, un Andantino introduit par des chromatismes descendants, en constitue le sommet expressif.